زيت الزيتون وتأثيره على الدماغ

حنين عزيز - جدة

يعتبر زيت الزيتون من أفضل أنواع الزيوت وأكثرها استخداما لدى العرب, وسكان منطقة البحر الأبيض المتوسط, حيث يدخل كمكون أساسي في كثير من الوصفات الغذائية والسلطات والمقبلات, كونه يتميز بنكهة ورائحة مرغوبة.

      لا تزال المختبرات تطالعنا بالجديد من أخبار زيت الزيتون وفوائده التي لا تكاد تنتهي, فهو مضاد للأكسدة رائع في إبعاد شبح أمراض الشيخوخة, فمن روائعه أن له تأثير مشابه لعمليات التجميل في البشرة من حيث شدها وإزالة التجاعيد منها إذا ما تم استعماله كدهان يومي. 

في دراسة حديثة لمعرفة الأثر الناتج عن تناول زيت الزيتون البكر في حماية المخ من آثار التقدم في العمر, حيث يعتبر زيت الزيتون البكر أحد المصادر الغنية بالفينولات المضادة للأكسدة ، تمت الدراسة على مجموعتين من الفئران حيث تناولت المجموعة الأولى حمية تحتوي على زيت الذرة, أما المجموعة الثانية تناولت زيت الزيتون البكر الغني بمضادات الأكسدة وذلك من سن 12 شهر وحتى الشيخوخة, وبعد اجراء قياسات متخصصة لتقييم قدرات الفئران المعرفية والسلوكية والعاطفية, ظهر تأثيره الواضح على التناسق الحركي في الفئران المسنة والتي تناولت الحمية الغنية بزيت الزيتون البكر لفترة أطول من العمر، الأخبار الجديدة تؤكد انخفاض نشاط الجلوتاثيون المختزل ومقداره في الدماغ, مما يدل على إنخفاض القلق أو المخاوف لدى الفئران, وهو ما يبشر بإمكانية استعمال زيت الزيتون لتقليل القلق لدى البشر.

ذكر الزيتون في القرآن الكريم في موضع تعظيم وقسم إلهي, كما لم تغفله السنة النبوية من الذكر, حيث يوصي الرسول الكريم محمد صلى الله عليه وسلم بتناوله والتدهن به, وهذا ما يدل على فوائده العظيمة والتي عرفت منذ قديم الزمان, وذلك قبل اكتشاف المختبرات العلمية.

للمزيد من التفاصيل              

/journals.cambridge.org

الصورة
leahdennison.wordpress

الأطعمة الغنية بالتربتوفان, بالنوم, الإسترخاء, المشاعر البهيجة

حنين عزيز- جدة

     إن كنت مثلي قد ورثت أطفالك جينات الأرق, فكلاكما بحاجة إلى المزيد من التريبتوفان
    من الطبيعي أن يصيب اليوم معظم موظفي الدولة للقطاع التعليمي أرقا مفاجأً بسبب محاولات العبث في ساعتهم البيولوجية فجأة, من حسن حظي فإن ساعتي البيولوجية لا تشاكسني كثيرا, ورأسي مليء بكيماويات الراحة والنعاس, لكن الأرق أصاب طفلتي الرضيعة, لأنه وعلى ما يبدوا لعلمي القاصر أن حاسة الإستشعار عندها تعمل بقوة, أشعر برغبة شديدة لأعرف كيف استشعرت أنها ستفارق حضني ثمانية ساعات منذ اليوم, وبعد أن خلدت أخيرا إلى النوم أبعث لكم بمقالتي هذه وأنا على يقين بأن موظفي القطاع التعليمي اليوم ستكون أحاديثهم منحصرة حول الأرق والسهر تماما مثل أول يوم بالعيد

فيتامين K2 أمل جديد لمرضى الشلل الرعاش (باركنسون) وغيرها من الأمراض

جدة_ حنين عزيز

فيتامين K2  هو أمل جديد لعلاج مرضى الرعاش (باركنسون), أحد أسباب هذا المرض هو خلل في مصانع الطاقة داخل الدماغ (الميتوكندريا) مما يؤدي إلى نضوب الطاقة في بعض المراكز داخل الدماغ وبالتالي موت خلاياها وظهور اعراض مرض باركنسون من رعشة وعدم القدرة على الحركة وتصلب العضلات

الصيام مع الدوام لم يعد أمرا شاقا, فقط بثلاث شروط

جدة- حنين عزيز


يتململ الكثير من الذهاب إلى الدوام خلال شهر رمضان المبارك, مع أن الصيام يكون صحي أكثر إذا صاحبه نشاط في فترة النهار الأولى, وليس النوم والخمول, حجتهم في ذلك الخوف من العطش والدوار وانخفاض الطاقة خلال فترة النهار, وفي الحقيقة أن مشكلة الجوع والعطش والدوار ليست شرطا أساسيا مصاحبا للصيام, لكن يعاني منها بعض الناس وليس الجميع بسبب أخطاء يمارسونها في تغذيتهم مساءا وفي وجبة السحور, بمجرد أن يتنبهوا لها ويتجنبوها ستنتهي المشكلة



أولا: تأكد مساء رمضان أنك حصلت على 8 أكواب من الماء موزعة على ساعات المساء


ثانيا: تناول وجبة السحور قبيل الفجر بدقائق معدودة حتى لا تطيل فترة الصيام، ومهما كانت وجبة سحورك مميزة ولذيذة فتناولك بضع تمرات مع اللبن فترة السحور يمدك بالطاقة لفترة طويلة, فهذه الوجبة الصغيرة هي في الحقيقة منجم من الطاقة والمعادن والبروتينات والفيتامينات المغذية للجسم.


ثالثا: غير موعد كوب القهوة إذا كنت من المدمنين عليها إلى ساعة متأخرة قليلا, فتناولها قبيل منتصف الليل يمنع عنك صداع الأعراض الإنسحابية فترة النهار, لكن تأكد أن تتناول بعدها بعشرين دقيقة كوب من الحليب لتقلل مشكلة الأرق التي قد تعاني منها, الكثير لن يعانون من أي أرق كون القهوة بالنسبة لهم مشكلة إدمانية وليست مشروب منشط (هذه النصيحة مخصصة لمدمني القهوة فقط).

مدمني الحلويات والتشوكليت نفس النصيحة..يتم تأخير تناولها لوقت متأخر، ولا تنسوا كوب اللبن

رمضان فرصة رائعة للتخلص من السلوك الإدماني للطعام..القهوة، الحلوى، التدخين. يصبح الحاح الجسم على هذه الأطعمة متواضع بمرور أيام الصيام..استغل الفرصة لتستعيد حريتك.

لمزيدمن المعلومات عن تغذية دماغك, اضغط هنا واحصل على كتاب روح الذكاء في عناصر الغذاء

الصورة مأخوذة من 
http://www.dnr.state.md.us/

الإكتئاب يزيد من عدد وفيات مرضى السكر بنوعيه

يعاني الكثير من مرضى السكر بنوعيه من مرض آخر لا يهتمون بعلاجه أو لا يعترفون بأهمية علاجه, وهو الاكتئاب, هؤلاء هم أكثر من يتعرضون للموت عن غيرهم من مرضى السكر بمقدار الضعف وأكثر, والسبب يكمن ببساطة إلى إهمال المصابين بالاكتئاب لعلاج ومتابعة حالتهم الصحية كمرضى سكر, مما يضاعف آثار هذا المرض على القلب والأوعية الدموية, ويزيد من فرصة التعرض لمضاعفات السكري في عمر أصغر.

أسرار تحملها النواقل العصبية

لو لم يخلقه الله في أدمغتنا, لما رأينا اليوم قصورا واسعة وبنايات شاهقة, ولما شاهدنا حسناوات يتعاركن على عيادات التجميل, ولما اهتم احد بأمر النجاح والتفوق في الامتحان, ولما قفز أحدهم من السرير فجرا ليتمم صفقة من ذهب, ولما كان لأحد منا هدف يسعى إليه ولما سمعنا عن الحماس والمثابرة... ناقل عصبي يفعل هذا وأكثر في أدمغتنا, تعرف على هذا الناقل العصبي وكيف لبعض العناصر الغذائية أن تساعد على توفره في دماغك وأطعمة أخرى نتناولها بشغف تثبط من إنتاجه.... اعرف المزيد عنه باقتنائك لهذا الكتاب

للحصول على نسختك من كتاب روح الذكاء في عناصر الغذاء اضغط هنا

ترغب في إنقاص وزنك بدون دايت,, هنا إرشادات لك

الكرم والبخل وانتاج النواقل العصبية

الفرق بين الشخص الكريم والبخيل كما يقال في علم الأعصاب هي بعض النواقل العصبية, التي  تؤدي وفرتها في دماغ أحدهم إلى الكرم والمبالغة في العطاء, ويؤدي فقرها في دماغ الآخر إلى البخل والشح, ومن حسن الحظ فإن توفير هذه النواقل في أدمغة البخلاء ليس بالأمر المستحيل في وجود بعض العناصر الغذائية في الطعام والعلاجات الطبيعية السهلة, يصبح الإنسان أكثر كرما ... ماهو هذا الناقل العصبي وكيف يمكن توفيره في الدماغ ؟ أسئلة تجدون إجابتها في صفحات هذا الكتاب

لطلب الكتاب إضغط هنا