موصلات عصبية هامة للعمليات العقلية المختلفة .. الدوبامين

ثانيا:الدوبامين

     نتساءل كثيرا عن سر تحمل بعض الأشخاص للأعمال التي يكرهونها،ونتساءل أيضا كيف يحارب العاشقين كل مستحيل من أجل رضا المحبوب، وكثيراما نستغرب من إدمان أحدهم على العمل الشاق، بالرغم من أنه خارج أسوار السجن، وكيف يشتهي أحدهم الطعام بالرغم من أن وزنه قد تجاوز المائة وخمسون كجم، إنه الدوبامين، فلو تخيلنا الحياة من دون هذا الموصل العصبي، لوجدنا أكثر الناس مسترخين على فرشهم، غير آبهين بأمر رزقهم ولا طعامهم ولا شرابهم ولا أحبابهم وعشاقهم، ولا سمعنا عن ليلى ولا قيس، ولما سمعنا عن فتح الدول ولا اكتشاف القارات، ولكانت الحياة أكثر رتابة و كآبة .

     لو لم يخلق الله الدوبامين، لما وجدنا يوما قصورا واسعة وبنايات شاهقة، ولم نشاهد حسناوات يتعاركن على عيادات التجميل ولم يهتم أحد بأمر النجاح في الاختبار، ولم يسعى أحدهم إلى منصب ما، ولم يفكر الآخرين بمكانتهم وسط المجتمع . حتى إدمان المخدرات ليس إلا طريقة فوضوية لإنتاج المزيد منه.

موصلات عصبية هامة في العمليات العقلية..الأسيتايل كولين

موصلات عصبية هامة في العمليات العقلية

     حتى نتمكن من فهم فوائد الغذاء في نموا لدماغ فنحن بحاجة إلى نظرة خاطفة على أهم الموصلات العصبية التي تتحكم في طبيعة الدماغ والقدرة على اكتساب المهارات والانفعالات والسلوكيات

أو لا:الأسيتايل كولين

   الأسيتايل كولين هو احد اللبنات الكيميائية الرئيسية للمخ، وهو السبب الأكثر شيوعا في التسبب بضعف الذاكرة في حالة نقصه .

    يتم تصنيع الأسيتايل كولين من العنصر الغذائي الكولين المتواجد في الأسماك ولا سيما السردين وهكذا تتفوق الأسماك كمغذ قوي لذاكرة صحية، كما أن البيض احد المصادر الجيدة للكولين، يليه الكبد،فول الصويا، الفول السوداني، المكسرات

واللحوم والأجبان والخضروات مثل البروكلي والملفوف والقرنبيط .

تأثير تغذية الحامل على نمو دماغ الجنين

تتشكل الخلايا العصبية للجنين خلال الشهور الأولى من الحمل كما يؤكد الباحثون بمركز العلوم الصحية بجامعة تكساس, لذلك فإن النقص في التغذية خلال هذه المرحلة أو حتى المراحل المتأخرة يؤدي إلى انخفاض تكوين النواقل العصبية.

شمل البحث مجموعتين من المتطوعات الحوامل, تناولت المجموعة الأولى كمية متوازنة من الطعام خلال النصف الأول من الحمل, بينما تناولت المجموعة الأخرى كمية طعام اقل بنسبة 30%.