تشير الأبحاث العلمية إلى أن توفر الفراولة والتوت بجميع الأنواع في وجبات الطعام له آثار مفيدة على خلايا المخ, ويساعد على منع الخرف في عمر الشيخوخة وذلك بحسب مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية.
يؤكد الباحثون أن ثمار التوت تحمي الدماغ من الشيخوخة والزهايمر بعدة طرق, فمحتواها العالي من مضادات الأكسدة والتي تمنع تلف خلايا المخ بسبب الجذور الحرة طريقة, والطريقة الأخرى هي كونها تحتوي على مركبات تغير طريقة الخلايا العصبية في التواصل, هذا التغيير يقلل من مشاكل إلتهاب الدماغ الذي يسهم في تلف الخلايا العصبية ويساعد على تحسين التحكم في الحركة والإدراك.
