تناول الفراولة و التوت بانتظام للحفاظ على الدماغ من الشيخوخة

       تشير الأبحاث العلمية إلى أن توفر الفراولة والتوت بجميع الأنواع في وجبات الطعام له آثار مفيدة على خلايا المخ, ويساعد على منع الخرف في عمر الشيخوخة وذلك بحسب مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية.

يؤكد الباحثون أن ثمار التوت تحمي الدماغ من الشيخوخة والزهايمر بعدة طرق, فمحتواها العالي من مضادات الأكسدة والتي تمنع تلف خلايا المخ بسبب الجذور الحرة طريقة, والطريقة الأخرى هي كونها تحتوي على مركبات تغير طريقة الخلايا العصبية في التواصل, هذا التغيير يقلل من مشاكل إلتهاب الدماغ الذي يسهم في تلف الخلايا العصبية ويساعد على تحسين التحكم في الحركة والإدراك.

تأثير تغذية الحامل على نمو دماغ الجنين

تتشكل الخلايا العصبية للجنين خلال الشهور الأولى من الحمل كما يؤكد الباحثون بمركز العلوم الصحية بجامعة تكساس, لذلك فإن النقص في التغذية خلال هذه المرحلة أو حتى المراحل المتأخرة يؤدي إلى انخفاض تكوين النواقل العصبية.

شمل البحث مجموعتين من المتطوعات الحوامل, تناولت المجموعة الأولى كمية متوازنة من الطعام خلال النصف الأول من الحمل, بينما تناولت المجموعة الأخرى كمية طعام اقل بنسبة 30%.

الدوبامين في الدماغ..ذكاء ورومانسية ورشاقة...ومآرب أخرى

        الدوبامين ببساطة هو ناقل عصبي يتم إنتاجه في مناطق عديدة من الدماغ له مستقبلات عدة لا يؤدي أي وظيفة بدونها هذه المستقبلات هي (D1,D2, D3, D4, D5) , يقوم الدوبامين بنقل الإشارات العصبية إلى هذه المستقبلات, وتؤدي معا وظائف عديدة بحسب المكان الذي أطلقت فيه داخل الدماغ, سنتحدث عن بعض هذه الوظائف في هذه المقالة على أمل المزيد في مقالة لاحقة:

الإدراك

نقص الدوبامين في القشرة الأمامية من الدماغ من الممكن أن يتسبب في تراجع الوظائف المعرفية مثل الذاكرة والإنتباه وحل المشكلات, كما يشارك اضطراب ونقص المستقبل العصبي  D2 في تفاقم المشكلة  حتى مع توفر الدوبامين.

نقص الحديد لدى المراهقين احد اهم اسباب الإصابة بالزهايمر مع تقدم العمر

فقر الدم الناتج عن نقص الحديد هو أحد أكثر المشاكل الغذائية المنتشرة في العالم، تفاقم هذه المشكلة وعدم تداركها يؤدي إلى تراجع معرفي عالمي، منذ عمر الطفولة وحتى مراحل متقدمة من العمر.

شغل الباحثون مؤخرا بتأثير المبالغة في تناول مكملات الحديد على الدماغ ونتائجها العكسية في تفاقم الإصابة بالزهايمر، حيث وجدت تركيزات عالية من الحديد في أدمغة المصابين بكميات تزيد عن احتياجاتهم الطبيعية.

لكن هذا لا يعني أننا سنتوقف عن الاهتمام بالحديد، فمعظم الزيادات تأتي من المكملات الأقراص أو الحقن، بينما يبقى الحصول عليها من الغذاء أفضل وأكثر أمانا.

غذاء الحوامل ... ثلاثة عناصر غذائية يجب أن تتوفر في طعام صاحبة الدماغين

    صاحبة الدماغين معجزة إلهية تتكرر كل يوم من أيام حياتنا فهي تحمل في رأسها دماغا متكامل النمو وفي أحشائها دماغ صغير ينمو كل يوم ببطء ورقة , إنها المرأة الحامل التي تواجه العديد من المتاعب في بداية حملها فتضعف شهيتها للطعام مما يقلل من وصول المغذيات و العناصر الغذائية إلى المخ الذي تحمله في رأسها , فينتج عن ذلك الكثير من التقلبات المزاجية والنسيان و الإهمال وغيره من أعراض ما يدعى بالوحم, لذلك فإن الطبيب غالبا ما يقوم بتعويض النقص عن طريق إعطاء الحامل بعض الفيتامينات التي تعوض شيئا من النقص,  إلا أن هذه الطريقة ليست كاملة تماما فمهما تفوق العلم فهو لن يضاهي صنع الله تعالى الذي أحكم كل شيء خلقه فجل القائل "إنا كل شيء خلقناه بقدر" القمر 49.

أغذية الإمتحانات..لدراسة سهلة ونتائج متفوقة

       

قد تكون من ال90% الذين يعرفون أهمية تناول وجبة الإفطار كل صباح للحصول على أعلى الدرجات, لكن هل أنت من القلة الذين يعرفون كيف تطوع وجبة الإفطار لصباح عقلي متفوق  وذكي

قد يبالغ البعض في تناول وجبة إفطار دسمة ويملأ معدته بالطعام مما يؤدي إلى تجمع مايقارب85% من الدم المتاح حول المعدة للمساعدة في عملية الهضم, والـ 15% المتبقية تبقى متاحة لاستعمال المخ وباقي الجسم وبالتالي لا ينال المخ حاجته من الأوكسجين المنتقل عبر الدم فيشعر الشخص بالخمول والكسل والنعاس, وبدل من إيقاف مشكلة جوع الدماغ زادت بالشبع المفرط تعقيدا.

الحلويات وتعزيز السلوك الإيجابي

ينسب الكثير من الناس خفة الدم وحلاوة الروح إلى الشخص السمين, لكن العلم لم يجد أي رابط حقيقي ليعترف بهذه العلاقة.

من الممكن أن تكون نتائج إحدى الدراسات الحديثة إشارة إلى أحد الأسباب التي تجعل الشخص السمين يتمتع بالسمعة الطيبة بين الناس, هذا السبب هو تناول الحلويات, فهل تجعل الحلويات من الإنسان خفيف الظل حلو المعشر؟

في دراسة نشرت مؤخرا بمجلة الشخصية وعلم النفس الاجتماعي, يتطوع الأشخاص الذين تناولوا الحلوى لمساعدة الآخرين, ويبدون تواضع أكبر من الأشخاص الذين تناولوا أنواع أخرى من الطعام الغير محلى.