أغذية الإمتحانات..لدراسة سهلة ونتائج متفوقة

       

قد تكون من ال90% الذين يعرفون أهمية تناول وجبة الإفطار كل صباح للحصول على أعلى الدرجات, لكن هل أنت من القلة الذين يعرفون كيف تطوع وجبة الإفطار لصباح عقلي متفوق  وذكي

قد يبالغ البعض في تناول وجبة إفطار دسمة ويملأ معدته بالطعام مما يؤدي إلى تجمع مايقارب85% من الدم المتاح حول المعدة للمساعدة في عملية الهضم, والـ 15% المتبقية تبقى متاحة لاستعمال المخ وباقي الجسم وبالتالي لا ينال المخ حاجته من الأوكسجين المنتقل عبر الدم فيشعر الشخص بالخمول والكسل والنعاس, وبدل من إيقاف مشكلة جوع الدماغ زادت بالشبع المفرط تعقيدا.

سلطة الطاقة غنية بالذكاء والرشاقة

      يعاني البعض (منهم أنا) من الشعور بالكسل عند الاستيقاظ صباحا والعجز عن إعداد وجبة الإفطار، بل غالبا ما نفضل الاستمرار في النوم عن إهدار الوقت في إعداد الإفطار،  ولهذه الفئة تحديدا فإن أفضل طريقة لإعداد وجبة الإفطار هي تجهيزها مساءا، وتناولها صباحا.

     ليست شطيرة الخبز المحشوة بجبن الكريمة هي ما أقصد، ولكن أقصد تلك الوجبة المتكاملة التي تمد الجسم والمخ بكامل حاجته من الطاقة والعناصر الغذائية الكافية لأطول فترة ممكنة خلال النهار.

طبق سلطة بسيط

 هل يمكن أن تكون وجبة الإفطار سلطة؟

      نعم من الممكن أن تكون السلطة وجبة كاملة بإضافة بعض التحسينات عليها، وهي أفضل بكثير من الخروج بدون تناول أي طعام.

 مم تتكون سلطة الطاقة؟

      مقادير هذه السلطة من الممكن إعدادها وتجهيزها مساءا والاحتفاظ بكل نوع من الخضار المقطعة في عبوة حتى تتناسب مع أذواق جميع أفراد العائلة، فكل فرد يضيف المكونات التي يفضلها لسلطته وفقا لرغبته، تماما كما تفعل بعض مطاعم الوجبات السريعة، لكن بطريقة أبسط، كما أن مقادير هذه السلطة أنت من سيختارها وفقا للتصنيفات التالية:

 خضروات ورقية خضراء

    خس, جرجير, بقدونس, كزبرة, كرنب...ألخ

ثمار ملونة

     جزر, طماطم, خيار, بنجر, بطاطس, تفاح, فجل, زيتون... ألخ

حبوب أو مصدر للطاقة

     برغل, ذرة, خبز محمص...ألخ

مصدر للبروتينات

     مكسرات, قطع من البيض المسلوق, لوبيا حمراء, قطع شرائح الدجاج المسلوق

مصدر للدهون المغذية

     زيت زيتون, زيت بذة الكتان, جوز, لوز, فستق

مصدر للكالسيوم

     لوبيا, فول الصويا, بندق برازيلي, فستق , بذور السمسم, لوز, بنجر, حمص, ترمس ويفضل ترك منتجات الألبان للمساء كونها ترخي وتسبب النعاس

مصدر للنكهة

    عصير ليمون, خل تفاح, دبس الرمان أو العنب, زعتر، ويمكن إضافة الملح ويفضل تخفيفه أو الاستغناء عنه.

     بعد إختيار الأنواع المرغوبة تقطع مساءا ويوضع كل نوع في عبوة محكمة الإغلاق داخل الثلاجة, وفي الصباح كوني طبقك المفضل عن طريق خلط المكونات المفضلة لديك ثم البدء في تناولها بعد أن تهدأ برودتها و قبل قهوة الصباح بوقت كاف.

   هذا النوع من السلطات يمد الجسم والمخ تحديدا بمعظم احتياجاته من الطاقة والفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية التي توقده خلال فترة النهار، وهو أفضل من قطع الدونات المصاحبة لكوب القهوة السريعة التحضير، كون الأخيرة تؤدي إلى إنتكاسة مزاجية وتراجع سريع في القدرات العقلية بعد دقائق من تمثيلها داخل الجسم، ويفضل تأجيل كوب القهوة حتى مرور ساعتين من تناول السلطة.

لتعرف المزيد عن تغذية دماغك اضغط هنا واحصل على نسختك من كتاب روح الذكاء في عناصر الغذاء