‏إظهار الرسائل ذات التسميات التركيز. إظهار كافة الرسائل
‏إظهار الرسائل ذات التسميات التركيز. إظهار كافة الرسائل

الثلاثاء، 20 مارس 2012

دور الذاكرة في السيطرة على الشهية


كشفت دراسة اجريت في جامعة برمنغهام بإنجلترا أن التركيز أثناء تناول الوجبات الرئيسية على الخصائص الحسية للطعام مثل اللون والطعم والرائحة والقوام يقلل من الشعور بالرغبة في تناول وجبات جانبية متعددة في وقت لاحق.
أجريت الدراسة على ثلاثة مجموعات من 29 طالبة جامعية, حيث تناولت المجموعات الثلاثة وجبة غداء ثابتة السعرات, تناولت المجموعة الأولى الوجبة مع التركيز والانتباه للخصائص الحسية للطعام, بينما تناولت المجموعة الثانية الوجبة أثناء قراءة مقالة في صحيفة عن الطعام, أما المجموعة الثالثة فقد تناولت الطعام بشكل طبيعي وبدون مهمات مطلوبة.

الخميس، 22 سبتمبر 2011

تناول منتجات الألبان مساءً يعزز نشاطك العقلي صباحا


جدة- حنين عزيز
     من الجيد لقدراتك العقلية أن تتناول منتجات الألبان يوميا, ومن الرائع أن تؤجل تناولها إلى فترة المساء, قبل أن تخلد إلى النوم فتزيد من فعاليتها على مسار نشاطك خلال اليوم.
      يحتوي اللبن على بروتين يدعى بألبيومين اللبن, يزيد هذا البروتين من توافر الحامض الأميني التربتوفان في جسدك وبالتالي تعزيز أنتاج موصل الهدوء والنعاس المعروف علميا بإسم السيروتونين, وهذا ما يفسر عدم فاعلية القهوة المضافة إلى اللبن لدى البعض من الناس.
      تصبح منتجات الألبان أكثر فعالية على قدراتك التعليمية إذا أجلت تناولها إلى فترة المساء حين يقترب موعد نومك, حيث تحسن من جودة نومك, مما يؤدي إلى صباح نشيط ومتيقظ أكثر من المعتاد وقدرات تعليمية أفضل.
مفرطي النشاط
      هل تعاني من مشكلة فرط النشاط وضعف الانتباه أو لديك أطفال يعانون من هذه المشكلة حيث لا يسكنون ولا يهدؤون داخل الصف, خالف النصيحة واجعل منتجات الألبان رفيقهم خلال الصباح والمساء أيضا, فتناولها صباحا يساعدهم على الهدوء ويقلل من نشاطهم المفرط داخل الصف, وتناولها مساءا يحسن من نوعية نومهم وبالتالي يساعدهم على زيادة التركيز خلال النهار.
المصدر 

السبت، 17 سبتمبر 2011

ذكاؤك في شطيرة.... وجبة رشيقة ومغذية




     يعطي الناس وقتا لكل شيء, إلا إعداد الطعام الصحي, وتماشيا مع السرعة المحمومة التي تنسينا الاهتمام بغذائنا، فهذه وصفة لشطيرة مغذية ومشبعة وتساعد على بناء خلايا المخ, كما أنها تصلح كفطور يومي, أو وجبة سريعة, ويمكن بتعديل بعض المكونات تناولها كوجبة غداء, مكوناتها بسيطة جدا ومتواجدة في الكثير من المطابخ العربية, خبز أسمر مصنوع من الدقيق الغير نقي أو دقيق نقي مضاف إلى النخالة, يحشى بالفستق واللوز المطحون مع الجبن القليل أو خالي الدسم.

الخميس، 15 سبتمبر 2011

هل ستبدأ عامك الدراسي الجديد بكوب من الماء أم القهوة؟




      خياران أحلاهما حلوا, القهوة لا تغني عن الماء والماء لا يغني عن القهوة.
      في الحقيقة أن أسوأ صباح هو ذلك الذي نحرم فيه أدمغتنا من حاجتها للماء, في هذا الجو الحار, فلا مجال للتفكير والاختيار, الماء ثم الماء ثم القهوة مع كوب من الماء أيضا.
      حتى تعمل أمخاخنا على أتم صورة فنحن بحاجة إلى الكثير من العناصر الغذائية التي تغذي هذا المخ وتساعده على القيام بعمله, وبدون توفر المياه لن يتم حمل العناصر المغذية إلى الدماغ بصورة جيدة, وكلما زاد العطش زادت الأدمغة إرهاقا وتعبا وقل إبداعها ونشاطها وقدرتها على التركيز والتعلم
     برغم تغذيتك الصحية وجسدك الممتلئ بالفيتامينات والمعادن، فإن كل هذه المواد تصبح عديمة الفائدة إذا لم تحصل على حصتك الكافية من الماء، حيث تتجمع كريات الدم الحمراء بما تحمله من مغذيات مفيدة وتصبح عالية الكثافة وبالتالي يصعب مرورها من الشعيرات الدموية الدقيقة ويضعف وصولها إلى خلايا المخ، وتكون النتيجة هي المزيد من الإرهاق والدوار والشعور بالتعب المزمن خلال النهار.
    نفس الشيء يتكرر مع السموم والجذور الحرة، فهي لا تجد سوائل كافية لتنقلها وتصرفها إلى خارج الجسم، لتزيد بذلك من إرهاقك وتوترك وتضيف إليك المزيد من التعب.
     أجعل كوب الماء رفيقك خلال النهار, فأنت بحاجة له أكثر من كوب القهوة, واحذر من تناول القهوة أو الشاي لسد العطش, فهذه الطريقة تزيد الجفاف ولا تسد العطش, كون الأخيران يعملان على سحب السوائل من خلايا الجسم.
    أفضل طريقة لشرب الماء هو الاستمتاع به تماما كما ترتشف كوب القهوة أو الشاي, لأن تناوله بسرعة يوصل إشارة إلى دماغك بأن تتخلص منه بسرعة أيضا.
   تذكر جيدا أن كوب من الماء هو بداية لقصة نهار سعيدة.
المصدر

موصلات عصبية هامة للعمليات العقلية..حمض الجلوتاميك

خامسا:حمض الجلوتاميك    حمض الجلوتاميك هو حمض أميني يوجد بوفرة في كثير من البروتينات الحيوانية والنباتية، وهو حمض اميني غير أساسي ل...